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国家高级营养师眼中的红富士营养素

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发表于 2014-8-19 10:33:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
静宁苹果
  静宁苹果产于甘肃省静宁县。静宁县海拔高、光照充足、昼夜温差大、环境无污染,适合种植苹果。静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正,果面光洁、质细汁多,酸甜适度,口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名。据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心检测,果实硬度、可溶性固形物、总糖、可滴定酸、糖酸比、Vc六项理化指标均达到或超过国内优质苹果标准,尤其是抗坏血酸的含量高达9.32mg/100g。2006年,国家质检总局批准对静宁苹果实施地理标志产品保护。

      营养师都会选择的一款水果,
  静宁县是中国享誉盛名的“苹果之乡”,所产红富士、秦冠等苹果以其个大、色艳、质脆、味美、可溶性固形物及vc含量高,耐贮运等诸多优点,备受海内外客商和消费者的青睐,且果肉硬度大,纤维少,质地细,果汁含量在89%以上,糖份含量高,总糖量16.4%,铁、锌、锰、钙等人体有益的徽量元素含量丰富,氨基酸含量较高,经常食用,可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。

  静宁县气候温和,光照充足,年均气温 7.1℃ ,无霜期 159天,年均日照时数2238小时。降水夏季较多,冬春季节较少,年均降水量为450.8毫米 ,年蒸发量为1469毫米 。独特的地域、气温、土壤特点,非常有利于苹果生产,静宁被农业部评为 “黄土高原优生苹果最佳栽植区域”。2006年8月11日,在北京牡丹宾馆召开的“静宁苹果”地理标志产品保护专家审查会上,5位专家,根据《地理标志产品保护规定》,对“静宁苹果”申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量等内容进行审查后,一致同意将“静宁苹果”作为国家地理标志保护产品。

  静宁县位于甘肃省东部,地处黄土高原丘陵沟壑区,土壤主要以黄绵土为主,占全县土壤面积的91.18%。土壤中有机质含量为0.92%,全氮含量为0.072%,速效磷为8.24PPM,速效钾170.1PPM。属暖温带半湿润半干旱气候,四季分明,

  2003年开始,静宁县针对苹果生产中灭虫防病,施肥料标准不一,科技含量不高等状况,制定了《绿色果品生产技术规程》,积极推广高光效树形、均衡施肥、疏花疏果、果实套袋、铺反光膜等提质增效的新技术,极大地推动了果品向绿色无公害化方向迈进。在标准化生产中,静宁县大力推广果、草、沼气、节水灌溉四配套的生态果园建设模式,推广果实套袋和病虫害综合防治技术,杜绝使用高毒、高残留农药,坚决把农药残留量控制在国际标准以下。同时,静宁县质监局和县林业局制定了《静宁县果品市场管理办法(试行)》,成立了县整顿和规范果品市场协调领导小组,对全县果品市场进行规范管理,以保护果农、客商、经纪人的合法权益和促进静宁苹果产业的茁壮成长。

  推行标准化生产以后,静宁苹果的优果率由30%提高到55%,商品率由60%提高到95%,苹果价格提高20%以上。全县苹果总产量达到16万吨,产值突破2亿元大观,全县农民人均果品收入达到450元,苹果已成为静宁的一大产业。
杭州亮剑农产品专业合作社    甘肃静宁县天丰果品有限公司   
  9月4日,国家质检总局发布了第125号公告,正式确认“静宁苹果”为中国地理标志产品,决定对甘肃省静宁县李店河流域的仁大乡、李店镇、治平乡、深沟乡、贾河乡、余湾乡、雷大乡、双岘乡、新店乡9个乡镇和葫芦河流域甘沟乡、古城乡、城关镇、城川乡、威戎镇、司桥乡、四河乡、红寺乡、界石铺镇、八里镇11个乡镇生产的苹果予以保护。

  2003年制定了《“静宁苹果”地方标准》,省质量技术监督局于2004年12月颁布实施。静宁生产的红富士、秦冠等苹果以其个大、色艳、质脆、味美、可溶性固形物及vc含量高,耐贮运等诸多优点,备受海内外客商和消费者的青睐,产品远销广州、上海、南宁、重庆、成都等全国20多个大中城市和俄罗斯、香港及东南亚等国际市场。

  2007年,静宁县李店河流域10万亩果品出口创汇基地全面通过了国家质检总局出口认证、国家绿色食品发展中心绿色食品“静宁苹果”标准化生产基地认证、绿色食品静宁苹果产品认证和国家质检总局“静宁苹果”地理标志产品保护4项认证。

  在2007年中国苹果年会上,静宁县被中国果品流通协会授予“中国苹果20强县”称号,红富士系列及秦冠苹果多次在省地参评参展中荣获金奖和银奖。生产的烟富3号,秋富1号,成纪富士,秦冠和早酥梨等经农业部果品苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,各项指标达到和超过国家GB—98标准。长富2号、秋富1号在98年平凉地区首届林果产品展览交易会上,均获金奖。烟富2号获2004上海林博会“名特优新奖”,成纪富士获“优秀展品金奖”、并在“2005中国(深圳)果蔬展览会”上获“中华名果”称号。在第二届中国(上海)国际果蔬产业博览会上“成纪”红富士被评为优质果品奖和上海市民最受欢迎水果奖。在2007全国优质苹果评选活动中,静宁红富士苹果荣获“中国优质苹果金奖”。


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