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准孕妇孕期宜多吃山核桃

2014-3-14 10:19| 发布者: 亮剑九州| 查看: 1531| 评论: 0

摘要: 山核桃又名胡桃。山核桃的营养价值和药用价值都较高,100克核桃仁可产生2803千焦(670千卡)热量,是同等重量粮食所产生热量的2倍;每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高, ...

       

        山核桃又名胡桃。山核桃的营养价值和药用价值都较高,100克核桃仁可产生2803千焦(670千卡)热量,是同等重量粮食所产生热量的2倍;每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高,有降低血中胆固醇的作用,其中亚油酸还是理想的肌肤美容剂。核桃中的磷脂具有增长细胞活力的作用,可使皮肤光滑细腻,促进造血和伤口愈合,促进毛发生长,提高脑神经功能,增强机体抵抗力。

         由于核桃的上述作用,孕产妇经常食用核桃仁,可促进胎儿骨骼毛发和脑细胞的生长发育,还可预防妊娠高血压综合征的发生。中医认为,核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功能,常吃核桃不仅能滋养血脉,增进食欲,乌黑须发,还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆力衰退等。民间有“常吃核桃,返老还童”之说,核桃被誉为长寿果。

核桃吃法有多种。可以生吃或制作糕点、糖果;也可烹调做菜,加工成甜品小食;还可以核桃仁、大豆、大米、白糖为原料做核桃粥。

由于核桃仁脂肪含量高,占核桃总量的65%,不易消化,肠胃功能不好的孕妇不要吃得太多

时间:2014-02-17 15:17 来源:厦门餐饮网

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